麝香貓咖啡

※全世界最珍貴的咖啡~麝香貓咖啡

        對於愛好咖啡的人們，野生麝香貓咖啡是眾所公認的咖啡珍品，早在一世紀前麝香貓咖啡就被印尼當成國寶貢品獻給荷蘭皇室。

         由於地域的關係印尼的麝香貓具備獨特的飲食習性，以當地盛產的咖啡為主食 ，再吃到胃中經由麝香貓胃中獨特的酵素發酵後，破壞了蛋白質，產生了短和許多的自由胺基酸，降低咖啡豆的苦澀味，局部改變咖啡豆的味道，因無法消化的原因，在咖啡豆排出麝香貓的身體後，經由專業人員的撿拾、清洗、晾乾烘培而成。

 

※生物技術發酵麝香貓咖啡

※全世界首創

臺灣知名酵素專家將野生麝香貓體內的益生菌截取下來，培植成功並大量繁殖，比對各菌對咖啡風味的影響，決定菌數、發酵次序及時間。

※專利技術

用生物科技專利技術模擬麝香貓胃中發酵的情境，成功的將益生菌植入特選的阿拉比卡AAA等級咖啡豆上，經專家烘培後製成的頂級麝香貓咖啡。

※獨特口感

1.前段帶有淡淡的奶香及焦糖口感。

2.中段出現原味咖啡混合著巧克力香味的口感。

3.末段置涼後帶有淡淡的果酸，瞬間回甘，長時間留在口中濃郁的香氣，令人回味無窮。

 

深獲許多咖啡達人的驚嘆喜好，一喝就讓人難以忘懷，您將發現這是一杯能夠伴隨您一生的好咖啡。

台北舒壓會館