胖媽家常牛肉麵

家常麵是這手工擀麵的家常麵(乾麵)，寬厚適中的麵條，入口的彈牙感覺加上Q度與厚滑度真的非常棒乾拉麵這是我最愛的麵食之一，乾拉麵的麵條為細圓厚形，入口的感覺，QQ滑滑，吃起來清爽不膩，口感極好。炸醬麵胖媽的炸醬麵，料多味美，吃起來香味四溢，麵條Q滑，且配料清爽不膩，半筋半肉牛肉麵晶瑩剔透軟硬適中的牛筋加上紥實且滑口的牛肉塊，配上手工寬版麵條，哇哇！口感真的是好哇。家常牛肉麵入口滑順，嚼起來香嫩紥實的牛肉，配上精心特製的湯頭與寬版手工麵條單聞這湯頭香甜濃郁的味道，感覺就很棒了。加上特製的手工麵條，吃起來頗有滿足感...真讓人垂涎三尺。胖媽小菜區胖媽的小菜都是老闆自己醃滷的喔且樣式很多如豆干海帶花干小黃瓜....等等味道也都很不錯。

來到位於台北市中華路二段309巷的胖媽牛肉麵，店面看起來清爽，用餐區、工作區與小菜區整體感覺整齊乾淨明亮，店內工作人員，親切的招呼，讓用餐的我覺得舒適沒壓迫感。胖媽最出名的是那手工擀的麵條，無論粗細，入口口感Q、滑帶勁，還有小菜滷味，滷的入味，吃起來的感覺真的很棒。脫芳烴溶劑