洪師父麵食棧

熱忱 創新 我們堅持篩選牛肉最優質部位為牛肉麵的主要原料自然甘甜無從挑剔的好吃!
洪師父詢價

機關介紹

關鍵字:牛肉麵,牛肉角,洪師父,牛肉乾
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店家特色: 洪師父本人學藝二十多年,並取得國家廚師乙級證照,憑著 對美食 的執著與用心,一定要每一樣產品都做到最好的精神 ;所以我們堅持篩選牛肉最優質部位為牛肉麵的主要原料, 經由多位主廚提供多 年專業烹調技術,具特殊風味牛肉麵就 在洪師父麵食棧。 洪師父的牛肉料理技術不但勇奪2007年台北牛肉麵節比賽雙冠軍,亦奪下北京、上海國際藝術烹飪大賽,不但 獲的台北市郝龍斌市長的水晶獎座,亦獲的馬英九總統襃獎的肯定。因此洪師父秉持專業料理精神,堅持嚴選最頂級牛隻的肩胛里肌,美一頭牛只有2條,肉質紋理清晰漂亮、口感極佳、有嚼勁、且不柴、不硬、不乾澀的牛肉為食材。專業研發獨家配方,多種中西式口味的牛肉乾。
洪師父,從1995年立創洪師父名號迄今,秉持著ㄧ份奉獻且高道德的工作精神, 以專業廚師自居。從材料的選擇,烹調,洪師父絕不馬虎。 洪師父來自金門,17歲來台拜師學藝,有金門人樸實、認真、勤奮的精神在餐飲界學習二十餘年。這些年間在上海菜館、飯店、 聯誼社、俱樂部學習,曾遠赴中國大陸學習深造中華料理的精華,有經營餐廳、海鮮店、大型自助餐館、包子饅頭點心坊的經驗。對廚藝烹調技術的濃厚興趣ㄧ路抱著學習技藝的精神,只管付出時間、精神、金錢,不管得到的有多少。至今對牛肉麵料理,依然秉著一股熱忱,不斷創新,研究食材、湯頭、料理,希望有ㄧ天能將台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際讓它發光。洪師父不但開始深入牛肉麵的餐飲文化研究更重要的在這段期間,也奠定烹調技巧的基本功力。回升電阻

      連絡資訊

      1. 機關名稱洪師父麵食棧管理此網頁
      2. 統一編號21721172
      3. 所在地址台北市中山區建國北路2段72號1樓
      4. 聯絡人洪金龍
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