麻辣火鍋

來到民權東路與新生北路交叉口一帶，可說是麻辣火鍋的戰場，許多麻辣火鍋幾乎是店店緊連，競爭相當激烈。在這些店家每到夜晚生意卻是強強滾，「我們夫妻倆自已做，工錢省下來，所以在原物料一片上漲時，還能維持299元吃到飽，連許多日本客都是我們的老主顧。」老板李信義笑著說。
重視品質的李老板，每天早上都會親自到市場買菜，他說，自已買菜可以挑貨，往往同樣的價錢，等級會比菜商送來高一級，像是店裡的「秋蟹黃」，是在魚漿中包大量的蟹黃，碩大的體型，是一般店的兩倍大，一口咬下，燙口的蟹黃流出，鮮美無比；而常見的排骨酥、貢丸，也是頂級的Ａ貨，肉汁豐腴有彈性，如此平凡的食材卻讓人吃出驚訝。這裡的飯後甜點部分，除了水果、杜老爺冰淇淋、
罐裝汽水、綠茶、烏龍茶外，還有少見的鮮奶布丁，雞蛋布丁與脆皮雪糕，讓人在飽酣之際，還能感到甜蜜柔軟的撫慰，似乎特別幸福呢！牛、羊、雞、豬現點現切，真材實料，新鮮美味又Ｑ又軟，很入味，中藥提練。實驗型均質機