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這肉包怎麼不是皮薄餡多呢? 相反的楊媽媽小食堂的肉包卻是皮厚餡少,為啥呢? 我想這是許多人心中的OS。
答案是因為楊爸爸是山東人,所以特別強調的是麵糰綿密口感,不自覺的包子皮就越做越大,而沒變的內餡相對就顯得小了,這特厚的麵皮也正是楊媽媽小食堂肉包的特色之一。
至於內餡也是精選肥瘦比例剛好的溫體豬絞肉,搭配獨家調味,屬口味偏甜的ㄚ,特厚麵皮加上回味無窮的內餡,激盪出完美好滋味,搭配阿給or甜不辣一起享用,就是令人滿足的一餐。
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