蜜釀蔓越莓乳酪蛋糕

除了黑糖，另一款「 蜜釀蔓越莓乳酪蛋糕 」所使用的蜂蜜也大有來頭，「 因為我們用的是市面上買不到的中期蜜！ 」Stanley解釋，中期蜜是指龍眼花盛開時，蜜蜂所摘取的花蜜，在中期蜜中品質最好的蜂蜜，則稱之為「龍蜜」，因為產量稀少、品質優良，大部份蜂農都留下來自己食用，一般市面上買不到，「所以我是透過特殊交情才買到的！」 「蜜釀蔓越莓乳酪蛋糕」採用新鮮的蔓越莓果粒，先打製成果泥，再連同龍蜜一起混入乳酪蛋糕中，因為是採用天然果泥製成，所以風味比一般用果醬製成的蔓越莓蛋糕還要清酸，Stanley形容新鮮蔓越莓的果酸味，伴隨龍蜜在鼻息裡繚繞的香氣，「層次很分明，就像在夏天戀愛般的感覺！」老闆特別強化語氣。不過我倒是覺得，那股酸溜溜的口感比較像是吃醋的戀人。 由於食材用得很高檔，禾雅堂的乳酪蛋糕自然身價不凡，平均一個500克要賣480元，頂級圭亞那巧克力乳酪蛋糕更是叫價999元，一出場立刻就坐上台中市最貴乳酪蛋糕的寶座。 「因為我用的是法國法芙娜巧克力啊！」Stanley再次解釋，他的乳酪蛋糕堅持少糖，而且絕不加麵粉、玉米粉、奶油、鮮奶油及人工香料，因為食材用的很簡單，製作過程反而很複雜，而且相當費心，但是口感卻是十分細膩、入口即化，Stanley說，享受美食卻無需顧慮身體負擔，他說：「這才叫做幸福的滋味！」 蛋糕 禾雅堂彌月蛋糕 母親節蛋糕 蛋糕店 造型蛋糕 蛋糕宅配 起司蛋糕 蜂蜜蛋糕 彌月禮盒 生日蛋糕 優質蛋糕 創意蛋糕 彌月蛋糕 美味蛋糕 彌月送禮 彌月禮盒 乳酪蛋糕 原味蛋糕 日式抹茶蛋糕 松子蛋糕 黑糖蛋糕 蔓越莓蛋糕 芒果蛋糕 巧克力蛋糕 禾雅堂乳酪蛋糕 巧克力 巧克力蛋糕 禾雅堂巧克力蛋糕 禾雅堂巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力乳酪蛋糕 chocolate black chocolate awfully chocolate有機溶劑