台北心好茶--南港包種茶 150g*2罐

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品香包種茶
　　南港包種茶起源於清朝光緒十一年（一八八五年），由福建省泉州府安溪縣來臺之王水錦、魏靜時兩人，先選在臺北州七星郡內湖莊大內張栳寮山坡地試種（今南港區舊庄街二段二三二巷一帶），由於當地氣候溫和、潮濕，非常適合茶樹生長，王氏與魏氏兩人遂又從事茶樹栽培及包種茶製造研究，並將技術傳授鄉人，所製包種茶以清香、濃郁、甘潤而聞名。
　　南港區的觀光茶園主要分布於舊庄街二段，南深路低海拔山坡地亦有零散種值。當地海拔約為200至300公尺，土壤富含岩礫，全年雨量適中，是理想的種茶環境，遊客至此除了可瀏覽茶園和品茗外，在產茶的季節並可參觀採茶和製茶的過程。


南港茶區現況
　　南港包種茶園多分佈在舊庄里舊庄街二段沿線山區，約有五、六十公頃，目前山區有茶葉農事班二班，茶農二、三十戶，鮮少商業氣息，仍維持著古樸的農業色彩及山林風光。
 

複雜精細的製茶過程
　　一般茶農多在上午採茶，剛採下的茶葉稱為茶菁，茶菁通常含水量在78%左右，經過一連串繁忙而複雜且精細的拿捏火候及整夜不眠不休的製茶過程，到第二天凌晨，才能製作出清香的包種茶成品，這時的含水量約降低到5% 左右。以包種茶而言，每4.5至5斤的茶菁，才能製作出l斤的茶葉，這的確是一件非常辛苦的事！


品茗-南港包種茶
　　品飲南港包種茶時，先飲吮茶湯約5cc，入口後以舌輕輕將茶湯打轉，隨後將舌尖頂住門牙，讓香氣由鼻孔溢出，以感受茶湯的香氣；同時由舌尖、舌根、舌緣感受分辨茶的澀味、苦味、酸味等；再將茶湯嚥下，感受其活性與甘昧。滋味的好壞，每個人的感受不一樣，一般而言，南港包種茶不苦不澀，而且甘甜香醇。
清香優雅　甘韻順暢
脆筍絲