多明尼加咖啡-加勒比櫻桃(圓豆)

        ORGANIC Pea Berry(加勒比有機櫻桃)，產區為CIBAO，篩網14up，產區高度1400公尺以上，產量稀少，收期為每年1月至6月；國際有機認證:美國USDA、德國BCS、日本JAS及中華民國有機認證(同意文件編號有機農糧入字第101-1249-00001號)；PeaBerry咖啡產量之所以稀少，係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實，因為生長發育的關係，有一顆較大的果實將另一棵較小的果實包覆，長成圓形，和一般的咖啡半圓形不同，這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%，因此十分珍貴且口感濃郁豐富，有濃郁的巧克力香氣，口感渾厚但卻不澀，入口時會感到有中牧草的果酸味，隨著溫度及時間進而回甘；咖啡的口感不斷在口中變化，是精品咖啡最重要的因素之一，多國生產的咖啡均具備此項特質。 
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