水果醋

阿蘭城手工釀造醋，最大特色就是以新鮮水果，經過二次發酵約六月至一年的時間釀造，再靜置儲存，因用發酵法釀造的醋，是最純的水果醋製造方法。 純手釀醋作法』 純手釀醋作法： <第一次發酵> 　　新鮮水果殺菁 → 洗淨→ 殺青→ 壓榨→ 營養鹽→ 酵母菌→ 酵素→ 糖 做第一次發酵到達標準值，完成第一次發酵，殺菌轉釀醋 <第二次發酵> 第一次發酵成品→ 營養鹽→ 酵母菌→ 醋酸菌→ 每星期測酸度→ 到達標準值完成第二次發酵，殺菌後做靜置貯存。 售價： 金棗醋(瓶/550cc)-350元 金桔醋(瓶/550cc)-350元 桑椹醋(瓶/550cc)-350元 鳳梨醋(瓶/550cc)-350元 蜂蜜醋(瓶/550cc)-100元 地址：宜蘭縣員山鄉同樂村蘭城路42-50號 電話：03-9232117 傳真：03-9228596窄巷式貨架