冷凍 金目鱸魚片(帶皮)[急速冷凍.真空包裝]

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產品內容

冷凍 金目鱸魚片(帶皮)

嚴選南部安全養殖之金目鱸,加工程序繁複,製成魚片後急速冷凍。帶皮完整魚片,適合餐廳煎烤料理或消費者燉補食用。

 

金目鱸

口感細嫩有彈性,滋味肥腴,適合中西餐料理。

蛋白質膠質豐厚,入藥膳滋補養身。

與養殖戶共同培育肥美金目鱸。

 

金目鱸提高身體抵抗力 價平物美

金目鱸外觀最大的特徵就是瞳孔經光線反射後,會呈現金色的光澤,也是其名的由來。金目鱸又名尖吻鱸或沙鱸,屬熱帶與亞熱帶的魚種;台灣養殖主要分佈於屏東、高雄一帶,採用淡水、半鹹水和海水三種方式養殖。
金目鱸肉質細膩,相較於七星鱸則更為油嫩 Q 彈,亦富含高蛋白質、維生素A 和微量元素,餐桌上的美味最佳首選,冬日同中藥熬煮滋補養生。

 

選購肥美金目鱸 適合調養補身

宏益自長期合作的養殖戶購入新鮮肥美的金目鱸,裂解加工去刺後,主要製成金目鱸魚片與金目鱸魚切片。長期外銷到韓國、澳洲等國家,是歐式和日式料理不可或缺的食材;內銷則多應用於歐式料理和台灣傳統藥膳料理。

 

產品認證

EU 歐盟食品安全管理認證(EU Food Safety Management System Certificate)

HACCP 危害分析重要管制點認證(Hazard Analysis Critical Control Point)

ISO22000 認證:國際通用的食品安全管理系統標準

清真認證(Halal Certification)

 

提供您安心、方便的美味。

歡迎洽詢冷凍食品/生鮮魚片/調理食品,批發、零售與團購。

 

從源頭開始 與夥伴和自然共同契作

永續經營的理念,需要好環境更生不息、好夥伴並肩努力,才能一路走下去…

宏益選擇在好山好水好人情味的南台灣深耕,配合的養殖場引流自烏山頭水庫,其水源主要孕育嘉南平原農漁作物和民生用水,水質純淨無汙染;並與質樸認真的南台灣養殖漁民進行契作,從源頭開始把關,絕不取巧,一路學習以順應自然的方式讓漁獲的肉質更鮮肥美味。

堅持不使用抗生素的宏益,使用台灣鯛最專業的育苗場的魚苗,他們以品種改良方式交配出抗病率高的魚種,歷經多次失敗,目前已培育出活力十足的台灣鯛魚苗;鰻魚苗則是從大海中打撈,再運送回養殖場畜養。

養殖場全程控管養殖密度與魚池水質,採用電腦控制投放飼料系統,是高成本的養殖法。養殖場更確保每個養殖魚池每年至少抽乾一次,讓南台灣的熾熱陽光持續曝曬池底泥土進行殺菌,以自然生態的方式,達到天然養殖、無須用藥的成效。維護自然的養殖環境,獲得多項養殖生態保育認證。

宏益希望能與南台灣的養殖漁業一起成長、一起更好。

 

專業製程全程專業控管 最高等級的安心美味

宏益為了實現「人人隨時都有好魚吃」的初衷,除了嚴格控管源頭的漁獲,加工製程技術也是關鍵。

宏益的水產冷凍加工技術師法日本,嚴謹的專業製作過程更不輸日本。鮮活的成魚從養殖場直送屏東廠房後,先以純淨的水源畜養1~3日淨化魚體,才進入專業的生產線處理製程,期間定時檢控生產作業環境的空氣以及用水品質,並經過嚴格品管檢測,再進行包裝以低溫急速冷凍,此技術不只能瞬間封住魚肉的鮮甜滋味,保有幾近完整的營養成分,更可確保魚鮮的新鮮無菌品質。

宏益每一步都小心翼翼,從源頭開始關關把關,讓人人都有好魚吃。

 

最高品質標章 獲得國內外安全認證

宏益取得的專業認證有:EU 認證、國際 HACCP 認證、ISO22000認證、漁業署產銷履歷 TGAP、ASC 認證、CAS 認證、HALAL 清真認證。

取得國內外的水產品品質認證對宏益來說是基本的,因為宏益對自身的要求更嚴謹。

機構一條龍
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公司資訊

  1. 統一編號22822584
  2. 聯絡人賴小姐
  3. 更多宏益冷凍食品股份有限公司資訊
網頁更新日:
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