炸物

雞捲:

雞捲原為閩南語之「多捲」; 本為農家刻苦菜餚，後則成為風味獨特在地傳統點心，以前腿豬肉為主要材料，手工擊搥的肉漿使其天然Ｑ彈，搭配荸薺、洋蔥、青蔥，讓消費者吃到內容紮實又新鮮美味的雞捲。

 

紅燒鰻魚:

不計成本、回饋顧客強打商品！特選深海鰻魚，用手工紅麴醃漬製成，鰻魚滋補價值高，美味與健康養生雙效合一，食用價值加倍！

 

紅麴排骨:

 用紅麴醃漬排骨肉，還可以讓肉質軟嫩又香甜，再裹上招牌魚漿加以油炸，是一道家常美味精緻料理。  

餐廳廚餘處理