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產品內容
【產品說明】
烏魚子以台灣本地所產的野生烏魚子較佳,香氣較濃,不過價錢也較貴,相比之下外來的「巴西烏魚子」及「養殖烏魚子」香氣就不如野生烏魚子,其選購原則為:色澤呈暗紅色,聞起來有香氣,吃起來會黏牙者為佳,雖然烏魚子比油魚子較好製作,約5-7個工作天,但要做的好吃就要看功夫了。本店所出產的烏魚子是由老闆福仔在烏魚季來臨時,親自到東港漁市場買新鮮野生烏魚卵回來加工製成,絕不假他人之手,鹹度適中,香又Q又會黏牙,會令人有停不住嘴的感覺呢!福仔所製作的「高品質的野生烏魚子」,絕對讓消費者豎起大拇指稱讚不已,福仔絕不添加保鮮劑及防腐劑,請安心食用。
【福仔建議】
因野生烏魚子處理過程簡單,自己烹調即可。
【烹調方式】
◆食用前,先將烏魚子外層薄膜撕去(視個人需要)後,再用米酒均勻塗抹於表層,再將烏魚子置入預熱的烤箱內,放入烤箱烤約 3-5分鐘取出,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。
◆食用前,先將烏魚子外層薄膜撕去(視個人需要)後,置入平底鍋,倒入約50CC 的米酒,開爐火,以中火煎煮不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,至兩面表皮起細小焦泡即可,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。
福仔東港三寶
網址: www.fresh168.com
電話:(08)8324675
地址:屏東縣東港鎮新生三路154號
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公司資訊
- 統一編號21607159
- 聯絡人黃先生
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