喜願小麥

【產品故事】

支持本土小麥，提升台灣糧食自給率！

台灣一年從國外進口約110萬公噸左右的小麥，幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小麥一定要從國外進口，但其實，台灣在日治時期曾經大量種植小麥，只是太久沒有種植，所以幾乎百分之百都由國外輸入。

小麥屬於粗放旱作，缺水的時候也能生長，加上生長過程較不怕病蟲害，適合大面積的無毒栽培，在環境不斷惡化的今日，如果我們能重新在台灣廣植小麥，不但可以有穩定的糧食，也可以讓土地更清潔。

抱著這個想法，喜願麵粉的施明煌先生近年努力推動本土小麥栽培，結合了一批認真的農友，種出無毒小麥，並成功碾製成麵粉，期望逐步取代進口麵粉。

 

 

資料來源：喜願小麥，支持本土小麥 http://blog.newsmarket.tw/?cat=53

麥田記事：小麥契作行動化生產履歷系統 http://www.taiwan-wheat.net/

 

 

 

 

喜願全麥粉

特色：無農藥、除草劑、化學肥料，不補(毒)鳥，友善環境種植的台灣本土小麥。

成分：台中選二號硬紅春麥。

規格：1200g(2台斤)。

食用說明：可熱炒熟後與其他穀類粉沖泡食用。若用於製作饅頭、麵包，建議對粉量在10-25％，依產品特性與個人喜好調整。

包裝有：麵疙瘩、甜煎餅、蔬菜煎餅等食譜。

 

 

 

 

喜願白海豚中筋麵粉

特色：無農藥、除草劑、化學肥料，不補(毒)鳥，友善環境種植的台灣本土小麥。

成分：台中選二號硬紅春麥。

規格：1200g(2台斤)。

產品描述：喜願白海豚中筋麵粉，使用契作本土小麥台中選二號研磨，粉質細緻色度勻白，研磨後不經後製配粉，總粉直接扮合，靜置熟成，新鮮看得見聞得到。

適合做包子饅頭等中式麵點，是喜愛自己動手做烘焙糕點的首選。

 

 

 

 

【小麥練習曲】

只要準備奶油、雞蛋以及烤箱（很小的也ok），30分鐘就能烤出一盤好吃的點心，

非常適合小朋友及烘焙初學者入門的DIY材料包，內有詳細的製作說明書(圖)，，即使是孩子都能順利完成喔！

 

 

※綜合香草司康DIY材料

特色：選用嘉農酒莊特別栽培的自然香草，加上天然栽培的本土小麥調配而成。

規格：294g。

成分：喜願小麥麵粉、低筋麵粉、自然栽培綜合香草、無鋁泡打粉、海鹽。

份量：約可烤出18-26片餅乾。請自備奶油、雞蛋，以及烤箱（小小的就可以了！）。

 

 

※巧克力核桃餅乾DIY材料

特色：選用主婦聯盟合作社販售的公平貿易有機可可粉。

規格：339g。

成分：喜願小麥麵粉、低筋麵粉、主婦聯盟公平貿易有機可可粉、核桃、糖、主婦聯盟減鋁泡打粉。

份量：約可烤出18-26片餅乾。請自備奶油、雞蛋，以及烤箱（小小的就可以了！）。

 

 

※南瓜核桃餅乾DIY材料

特色：選用頂級的核桃與百分之百南瓜粉，加上天然栽培的本土小麥調配而成。

規格：333g。

成分：喜願小麥麵粉、低筋麵粉、100％南瓜粉、核桃、糖、無鋁泡打粉。

份量：約可烤出18-26片餅乾。請自備奶油、雞蛋，以及烤箱（小小的就可以了！）。

 

 

※阿薩姆紅茶餅乾DIY材料

特色：採用日月老茶廠香氣十足的阿薩姆紅茶，加上天然栽培的本土小麥調配而成。

規格：285g。

成分：喜願小麥麵粉、低筋麵粉、日月老茶廠阿薩姆紅茶、糖、無鋁泡打粉。

份量：約可烤出18-26片餅乾。請自備奶油、雞蛋，以及烤箱（小小的就可以了！）。

 

 

 

 

【喜願全麥麵條】

散發濃郁麥香的本土全麥麵條！

喜願全麥麵條使用百分之百的台灣本土小麥，將百分之五十一新鮮的全麥粒研磨，完整保留全麥營養，另外百分之四十九搭配喜願白海豚中筋麵粉，呈現出不同於坊間白麵條的勁道，因此在烹煮時, 隨著熱氣散漫出濃郁的麥香。

規格：285g，每包內有3束。

 

 

【喜願全麥麵茶】

天然焙炒，麥香四溢的天然小麥麵茶！

麵茶是以本土小麥粉天然焙炒，完全純素，沒有加入油、糖以及人工添加物，非常營養，可以單獨飲用，或者再跟其他穀粉拌在一起，就是身體最好的補給品！

特色：本品純素、無油、無糖、無人工添加物，天然焙炒。

             可沖熱水即食，可搭配其他穀物粉沖泡食用。

             與奶油與草本植物併炒，可作為各式濃湯油酥。

             可作為炸物裹粉之用，或拌蛋汁、水使用。

             酌量加入麵包、餅乾、蛋糕可增進濃郁麥香風味。

規格：300g。

 

 

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樂烘焙材料器具

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