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黃豆製品。本產品含有65%以上的纖維素(大多為不可溶纖維)及25%的蛋白質,可吸5~6倍的水份或3~4倍的油。 應用範圍:素食業、肉品加工業。
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黃豆製品。本產品含有65%以上的纖維素(大多為不可溶纖維)及25%的蛋白質,可吸5~6倍的水份或3~4倍的油。 應用範圍:素食業、肉品加工業。
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